Дарбази | Кухня

Зимнее предложение

Пхали из лука-порея . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб

150 гр

Салат «ГЕМРИЭЛИ» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб

Свежесвареный сыр, цукини, узбекские помидоры

350 гр

Сыр сулугуни жареный в меде . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб

подается с обжареным помидором  (по рецепту хозяйки ресторана)

290 гр

Обед по-Мегрельский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790 руб

Томленое свиное брюшко, подается с соусом из зеленого перца, тримя  лопатками мамалыги копченым сулугуни и домашним соленым огурцом

450/240 гр

Курочка-по Кутаисски в пряном ежевичн-виноградном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720 руб

250/150 гр

«ХОХОБИ» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2600 руб

Фазан целиком, запеченный в каменной печи, подается с молодым обжаренным картофелем черри, припущеной соломкой из порея, обжаренной зеленой стручковой фасолью, соусом «Чкмерули» и очень утомленной жаром морковью. Блюдо на 4 персоны  Подается во все дни  недели кроме вторника  Готовится 40 минут

650/200/100/150/100 гр

Десерты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

«Зимний вечер» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370 руб

Яблочный слоистый пирог с ванильным мороженным карамелизированный мини-мандарином и малиновым соусом, обжареным мендалем 

270 гр

Плоды фейхоа протертые с сахором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб

100 гр

Новогодние мандарины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 руб

200 гр

Компоты собственного приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Компот из винограда «Изабелла» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500 руб

 подается  в графине с целой виноградной гроздью

1200 мл

Компот из фейхоа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500 руб

целые плоды фейхоа в сиропе

1200 мл

Компот из айвы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500 руб

кусочки айвы в сиропе

1200 мл

Холодные закуски

Сет на двоих: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1750 руб.

Ассорти из холодных закусок – сациви, сыры (сулугуни, копченый сулугуни и чечил) огурцы и помидоры, пхали (из баклажана, фасоли, болгарского перца, свекольной ботвы), набор зелени, имеретинский хачапури
1300 гр

Пхали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

из лука-порея 150гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

из свекольной ботвы 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

из зеленой фасоли 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

из шпината 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

из болгарского перца 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

Азелили из баклажанов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

Баклажаны, орех, пряности, гранат.
150 гр

Пхали ассорти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1900/1500 руб.

Из зеленой фасоли, шпината, сладкого перца, баклажанов, свекольной ботвы, азелили
750 гр / 550 гр

Ассорти из четырех видов пхали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1500 руб

шпинат, фасоль, свекольная ботва, баклажан

600 гр

Лобио зеленый по-деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб.

200 гр

Красная фасоль с орехом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб.

подается теплой

280 гр

Баклажановый рулетик по-деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб

Баклажан, орех, гранат, специи

200 гр

Баклажан в соусе бажи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб.

1 шт

«Аджапсандал» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

Тушеные баклажаны с болгарским перцем, специями, кинзой, базиликом и чесноком
200 гр

Сациви из перепелиных грудок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620 руб

С молодой кинзой

250 гр

Сациви из курицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460 руб.

200 гр

Ассорти из свежих овощей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб.

Помидоры, огурцы, перец, редис, зелень
300 гр

Ассорти из свежей зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 руб.

Кинза, укроп, петрушка, базилик, лук зеленый, тархун, редис, кресс-салат
100 гр

Ассорти из домашних солений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб.

Гурийская капуста, цветная капуста, соленые помидоры, малосольные огурцы, моченые яблоки
460 гр

Закуска «Дарбази» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 руб

перец болгарский, баклажан, молодая кинза в оригинальном маринаде

200 гр

Грузинский полдень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 руб.

Мчади, хачо (домашний творог), сыры (сулугуни, копченый, чанах, пьяный), мацони с зеленью, огурцы, помидоры, зелень
630 гр

Салат имеретинский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб.

Шпинат, узбекские помидоры, сыр имеретинский, оригинальный соус

250 гр

Абхазская осень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640 руб.

Теплый салат из перепелиных грудок со свекольной ботвой, спелыми томатами, оригинальной заправкой

260 гр

Теплый салат с куриной печенью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб

сладкими помидорами и бальзамическим соусом

250 гр

Зеленый салат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб.

Свекольная ботва, огурцы, перепелиное яйцо, свежесвареный сыр сулугуни в оригинальном соусе

310 гр

Салат "Грузинский" по-Деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480/490 руб.

Помидоры и огурцы сезонные, красный лук, острый перец / с кахетинским маслом

250 гр

Салат из баклажан . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб.

Печеные баклажаны, лук зеленый, чеснок и кинза

200 гр

Салат из узбекских помидоров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб.

с базиликом, луком и сыром чанах

250 гр

Джонджоли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360 руб.

Клекачка колхидская маринованая
100 гр

«Сухумский маяк» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 630 руб

сельдь слабой соли, сельдь в вине, икорное масло, перепелиной яйцо, лук сибулет, красный лук, укроп, лимон, горячий картофель, подается на доске

460 гр

Язык говяжий отварной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб.

с хреном и малосольным огурцом

100 / 20 / 20 гр

Мясное ассорти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1110 руб.

буженина собственного приготовления, бастурма, суджук, язык говяжий

300 / 20 гр

Сыры

Сыр Сулугуни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

200 гр

Сыр сулугуни копченый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб

150 гр

Ассорти из сыров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб

имеретинский, сулугуни, копченый, чечил, чанах

300 гр

Ассорти из сыров собственного приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1900 руб

гебжалия, перечный, пьяный, свежесвареный сулугуни, базиликовый

730 гр

Сыр сулугуни свежесвареный в мятном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб

в мятном соусе

120/80 гр

«Пьяный сыр» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб

свежесвареный в красном вине сыр, подается в винном соусе с барбарисом

150/60 гр

Базиликовый сыр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб

120 гр

Гебжалия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб

закуска из сыра, тархуна, мяты и мацони

200 гр

Свежесвареный перечный сыр в мятном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500 руб.

подается с горячим мчади

170/50/80 гр

Горячие закуски

Лобио по-мегрельски (задили) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540 руб

Подается в горшочке с гурийской капустой и мамалыгой
300/50/150 гр

Лобио по-Кахетински . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб

Красная фасоль, лук жаренный, помидоры, зелень
330 гр

«Бадриджани» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590 руб

целый баклажан, запеченый в печи с грибами и томатами

1 шт      350 гр

Аджапсандал «Летний» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб

Баклажан, болгарский перец, зеленая стручковая фасоль, помидор, молодой картофель, зелень, чеснок; подается в кастрюле

600 гр на 2 персоны

 

Куриный кучмачи с молодой
кинзой
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб

Куриные желудочки и сердечки, обжаренные в ароматных специях с гранатом и кинзой
250 гр

Грибной кучмачи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб

Шампиньоны, лук репчатый, кинза, чабер (кондари), специи.
200 гр

Городской кучмачи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб

Отварной говяжий рубец со специями
250 гр

Оджахури овощное . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб

Баклажан, помидор, фасоль стручковая, кинза, картофель, специи, шампиньоны
400 гр

Солянка по-сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб

300 гр

Молодой поросенок жареный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб

за 100 гр

Сыр сулугуни жареный в меде . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб

подается с обжаренным помидором

290 гр

Сулугуни копченый или молодой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420/400 руб

с помидорами, жареный на дровах

200 гр

Супы

Чихиртма . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб.

Куриный суп-пюре на бульоне из петуха
300 гр

Суп рыбный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

клыкач, семга, окунь, мидии, подается в кастрюле с перечным соусом и армянским лавашом

на 1-2 персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900 руб

700 гр

на 3 персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2700 руб

1500 гр

Суп-харчо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб.

Традиционный грузинский суп
350 гр

Хаш . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб.

национальный кавказский суп (хорош после праздника); подается с молоком, уксусом, чесноком и лавашом

500/50/20/30 

Хашлама из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690 руб.

баранина, зеленый перец, лук зеленый, кинза.
450 гр

Суп из рябчика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

на бульоне из петуха, с перепелиным яйцом и молодым картофелем, подается в кастрюле

1 порция . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 руб

500 гр

2 порции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000 руб

1000 гр

Домашний куриный супчик . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб

из фермерской курочки, вскормленной кукурузой, и лапшой собственного приготовления (ароматный)

350 гр

Щавелевый суп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб

с молодым щавелем на оливковом масле, подается с армянским лавашом  и сметаной по желанию

300 гр

Уха из семги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540 руб

300 гр

с мясом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 530 руб

300 гр

Суп пастуший . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560 руб

Язык говяжий, томат, зелень,чеснок, подается с подсушенным лавашом и хреном

400гр/30гр/30гр

Горячий свекольник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб

со сметаной

250 гр

Хачапури

Хачапури «Аджарский» (ОЧИЩЕНЫЙ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб

с сыром и яйцом

310 гр

Аджарский с яйцом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб.

330 гр

Хачапури по-деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб

600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб

Имеретинский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб

600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб

Мегрельский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб

600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб

Хачапури с тархуном и рисом (постный) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб

300 гр

Хачапури со свекольной ботвой,
сыром и мацони
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 руб

600/240 гр

Ачма – слоеные хачапури . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб

170 гр

Лобиани . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб

Грузинский пирог с фасолью
500 гр

Кубдари . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб

Сванский пирог с рубленой телятиной и свининой
500 гр

Лаваш . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 руб

100 гр

Хлебная корзина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб

лаваши грузинский и армянский, черный хлеб

175 гр 

Хинкали

Хинкали со свининой и говядиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

отварные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 руб

жареные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 руб

Хинкали с бараниной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

отварные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 руб

жареные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб

Хинкали из семги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб

Подаются в бульоне с укропом (Очень вкусно!!!)

3 шт/150 гр

Хинкали класические . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370 руб

Подаются в бульоне со свежей кензой

3 шт/150 гр

Квери . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340 руб.

мегрельские вареники с сыром, подаются с маслом и сметаной
3 шт

Блюда из кукурузы

Мчади . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб

лепешка из кукурузной муки в кеци

160 гр

Чвиштари . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 руб

лепешка из кукурузной муки с имеретинским сыром в кеци
140 гр

Эларджи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

Кукурузная каша с большим количеством сыра сулугуни
330 гр

Мамалыга с сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 руб.

350 гр

Блюда из дровяной печи

Бечи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2240 руб.

баранья лопатка с гарниром из томатов, баклажанов, красного лука, чеснока, пряных трав и айвы

Блюдо на две персоны

Бечи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

телячья лопатка с гарниром из томатов, картофеля, лука порея, специй, пряных трав

На три персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2480 руб.

На шесть персон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3790 руб.

Телятина на кости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 930 руб.

с картофелем, томатами, баклажаном и пряными травами 

300/300

Баранина на кости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 970 руб.

Запекается со стручком зеленого перца, баклажаном, томатами и тархуном

на 1 персону 350/200 гр

«Индаури» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1100 руб

бедро индейки, запеченное в печи с бланшированым луком в маринаде, печеным помидором и вишневым соусом

на 2 персоны 650/300/50 гр

Клыкач в печи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 870 руб.

подается в сковороде с прасой, помидорами и лимоном

140/150 гр

Окунь в печи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950 руб.

Подается с томатами

на 2 персоны  500 гр

Горячие блюда из мяса

Молодой козленок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1400 руб.

сваренный в молоке подается с зеленью, аджикой и сванской солью
340 гр

Каре ягненка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1290 руб.

готовится на открытом огне, подается с баклажанами, картофелем черри и вишневым соусом
330/50 гр

"Баткани" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860 руб

Корейка ягненка, подается с овощным подмаринованым салатом, печеным баклажаном, головкой печеного ароматного чеснока с хлебной лепешкой на деревяной доске

3 шт/270/80 гр

Котлетки из ягнятины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб

Подаются  с обжаренным луком пореем, зеленью микс, помидором и гранатом

320/120 гр

Оджахури . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб.

Жаркое из свинины с картофелем и помидорами
300 гр

Чанахи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб.

Баранина, тушенная с овощами в горшочке
500 гр

Чакапули . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 810 руб.

Молодой козлёнок в тархуновом соусе
400 гр

Купати по-Мегрельски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680 руб

Говяжьи купати с горячей мамалыгой, кресс салатом и красным соусом ткемали 

200/250/20/50 гр

Горячие блюда из рыбы

«Тевзеби» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2170 руб

Форель, барабулька, золотой спар, подается с припущеным в белом вине луком-пореем и соусами: кориандрово-ореховым, наршараб и кавказским

1 шт/8 шт/1 шт/ 300/50/50/50

Камбала черноморская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 840 руб.

жареная, подается с зеленым соусом из ткемали  и мамалыгой
100 гр

Форель по-Сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950 руб.

припущенная в белом вине с тархуном и барбарисом, подается с картофелем черри
1 шт/130 гр

Калмахи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб.

Речная форель, жареная на углях  с соусом красный ткемали
1 шт

Барабулька черноморская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780 руб.

Подается с мамалыгой и соусом из плодов зеленого ткемали
200/150/50 гр

Клыкач на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб.

Подается со свекольной ботвой, обжаренной с луком и кизиловым соусом
140/100/50 гр

Горячие блюда из птицы

Классическое мегрельское харчо из утки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб

Кусочки мяса утки в горячем ореховом соусе с ароматными специями и аджикой

320 гр

Деревенский цыпленок-тапака с красным ткемали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб.

1 шт

Цыпленок по-имеретински . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб.

в чесночном соусе
1 шт

Чахохбили из фазана . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

на 2 персоны 800 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1550 руб.

на 4 персоны 1600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2750 руб.

Курочка по Кутаисски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720 руб

в пряном ежевично-виноградном соусе

250/150 гр

«Осенний обед» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860 руб

целая перепелка без кости, обжаренная в специях, подается с картофелем, карамелизированным луком, сбрызнутым соусом ткемали и маринованными райскими яблоками

450 гр

«Осенний ужин» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб

перепелиные ножки (5шт), подаются с жареным луком пореем, помидорами и кинзой

350 гр

Перепел без кости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 760 руб

жареный, подается с сезонными огурцами и луком в оригинальной заправке

350 гр

Рябчик с жареной мамалыгой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 830 руб.

подается с жареным сыром сулугуни, ткемали и малосольным огурцом

300/150/100/80/50 гр

Домашняя рубленая куриная котлета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 630 руб

Подается с припущенным луком-пореем и томатами, заправленными белым вином

180/180 гр

 

Блюда на углях

Абхазура – свинина, говядина, готовится на открытом огне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 руб.

220 гр

Шашлык из семги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 870 руб.

180 гр

Шашлык из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб.

180 гр

Шашлык из свинины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 руб.

180 гр

Шашлык из телятины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780 руб.

180 гр

Шашлык из корейки ягненка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1200 руб.

180 гр

Шашлык из курицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб.

180 гр

Овощи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.

баклажан, перец, помидор
200 / 35 гр

Люля-Кебаб из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 730 руб.

180 гр

Люля-Кебаб из телятины
и свинины
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб.

180 гр

Люля-Кебаб из курицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520 руб.

180 гр

Гарниры

Молодой картофель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270 руб.

обжаренный с розмарином

180 гр

Молодой картофель с зеленым ткемали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб

300/50 гр

Рис отварной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб.

припущеный в белом вине с луком-порей
130 гр

Стручки зеленой фасоли
со специями
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260 руб.

150 гр

Свекольная ботва . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб.

обжаренная с луком и припущенная в белом вине

100 гр

Соусы

Сацебели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб.

соус из помидоров и грузинских специи
50 гр

Ткемали красный и зеленый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб.

соус из плодов алычи
50 гр

Наршараб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 руб.

пикантный гранатовый соус
50 гр

Бажи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 руб.

Соус из грецких орехов с оригинальными специями
100 гр

Аджика красная и зеленая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб.

30 гр

Мацони с чесноком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб.

50 гр

Домашние десерты от хозяйки заведения

Пирожное «Нежное» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 руб.

Слоеное тесто, сметанный крем, чернослив
1 шт

Пирожное «Медея» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 руб.

Слоеное тесто с яблоками, белой черешней и орехами (постное)
1 шт

Груша в шампанском . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб

с ванильным мороженным

1 шт/50 гр

«Дарбази» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб

Десерт из спелой хурмы с ванильным заварным кремом, припорошенной миндальными лепестками

1 шт 

Айва с мятным кремом и орешками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб

300 гр

Пирожное «Наполеон» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб

Мини-«Наполеон» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 руб

со сливочно-заварным кремом

1 шт

Торт шоколадный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 руб

215 гр

Домашний яблочный пирог . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340 руб

с вишней, подается с ванильным мороженым

100/50 гр

Мелодия Верийского квартала . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб

Пьяная груша, пеламуши, заварной крем, подается с оригинальным соусом

1 шт 

Профитроли со сливочно-заварным кремом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 руб

1 шт 

Десерты

«Лезгинка пьяной айвы с пьяным мороженым» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб

Айва, побывавшая в вине, винное мороженое и фундуковое пралине

360/50 гр

«Легенда» - безейное пирожное с кофейным кремом и припорошеным жареным орехом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 руб

1 шт

Малиновое пирожное с бизейной основой и сметанным кремом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 руб

1 шт 

«Осенний десерт»- сливочное мороженое в апельсиновом соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб

100/150 гр

Мацони . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб

220 гр

Мацони с медом и орехами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб

230/20/5 гр

Пеламуши . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 руб

Сезонный десерт из винограда "Изабелла"

150 гр

Трубочки с яблоками и лимоном . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб

1 шт (50 гр)

Апельсинчик . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб

1 шт

Мини-чурчхела . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 руб

1 шт

Пахлава с сухофруктами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб

1 шт

Пахлава по - Тифлисски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб

1 шт

Сигаретки по - Сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб

2 шт

Пирожное "Шави" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб

1 шт

Печенье "Сюрприз" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 руб

1 шт

Варенье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб

(грецкий орех, белая черешня, кизил, инжир)

100 гр

Протертая фейхоа с сахаром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб

100 гр

Мороженое . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб

ваниль, шоколад, клубника, тархун, базилик

1 шарик/50 гр

Тарелка с мини-десертами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600/1100 руб

6 шт/12 шт

Чай

Яблочно-медовый, цитрусовый, облепиховый, брусничный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620 руб

1000 мл

Зеленый ручного сбора, экологически чистый с домашней плантации (Гурия) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб

400 мл

Чай с красным вином и апельсинами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб

400 мл

Ассам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб

400 мл

Эрл Грей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб

400 мл

Зеленый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб

400 мл

Зеленый с жасмином . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб

400 мл

Чай черный или зеленый
с чабрецом
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб

400 мл

Молочный улун . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб

400 мл

Утренняя роса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб

травяная смесь из мяты, вереска, шалфея, липы, календулы, лимонной травы 400 мл

Цветки ромашки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб

400 мл

Липа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб

400 мл

Иван-Чай . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб

400 мл

Кофе

Эспрессо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб

40 мл

Двойной Эспрессо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 руб

100 мл

Американо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб

100 мл

Каппучино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270 руб

100 мл

Латте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб

160 мл

Кофе по – Сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб

50 мл

Кофе по – Сухумски с коньяком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 руб

50 мл

Фирменные напитки

Свежевыжатый сок из
винограда «Изабелла»
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб

150 мл

Морс ягодный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130/520 руб

250 мл/1л

Тархун . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130/520 руб

250 мл/ 1л

Компот из фейхоа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500 руб

1200мл

Свежевыжатые соки

Апельсиновый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб

250 мл

Грейпфрутовый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб

250 мл

Яблочный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб

250 мл

Морковный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб

250 мл

Гранатовый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900 руб

250 мл

Газированные напитки

«Натахтари» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб

в ассортименте  
(дюшес, тархун, саперави, крем - сливки)
500 мл

Кока-Кола . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 руб

250 мл

Тоник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 руб

250 мл

Сок пакетированный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб

(ананас, вишня, апельсин, яблоко, томат)

250 мл

Минеральная вода

Боржоми . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280 руб

500 мл

Саирме с/г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб

500 мл

Саирме б/г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб

500 мл

Лимонады

Грушевый
Малиновый
Цитрусовый
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1000 мл . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700 руб